Uno de los problemas con los que nos enfrentamos a la dieta es aprender a controlar el hambre.
Ya sea que la depresión a media tarde, o los antojos a media mañana, estar hambriento por demasiado tiempo es una forma rápida de descarrilar todas nuestras buenas intenciones para entregar una nueva hoja de lechuga.
Diferentes estrategias han sido propuestas en el pasado para lidiar con el hambre. Algunas personas consideran que beber un vaso de agua cada vez que tienen hambre ayuda. La modelo Gisele Bundchen es una verdadera defensora de este enfoque. Y a juzgar por su impresionante figura, es una buena chica de carteles para aumentar la ingesta de líquidos. El agua tiene muchos beneficios para el cuerpo, y las personas a menudo simplemente no beben lo suficiente. Incluso hay un libro sobre el tema que presenta la opinión de que muchas enfermedades en la vejez están relacionadas con un tipo de estado de deshidratación arraigado ("Muchos gritos de tu cuerpo por el agua" por F.Batmanghelid, MD).
Si bien las dietas compuestas principalmente de sopas son bastante comunes (piense en la dieta de la sopa de repollo y la favorita de Liz Hurley, la dieta de la sopa de berros), esta no es la forma más saludable de acercarse a la sopa. Tampoco es probable que conduzca al éxito a largo plazo. Las dietas que se centran en un solo vegetal o tipo de alimento no solo son muy aburridas, sino que no proporcionan la gama de nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar bien. ¿Podría el hambre realmente ser la forma del cuerpo de decir: 'Necesito algunos nutrientes'. La pérdida de peso sostenible no se logra al establecer un plan de alimentación poco realista que es doloroso seguir por más de una semana y te deja fantaseando con la comida todo el tiempo. A menos, por supuesto, que no te importe ir a la cama con hambre durante dos años, como lo hizo Liz después de que nació su hijo.
La inanición y la restricción de nutrientes conducen a la pérdida de masa muscular y densidad ósea. Sin mencionar la fatiga y otros posibles problemas de salud si se siguen a largo plazo.
La ironía es que las sopas, incluida la sopa de repollo y la sopa de berros, son realmente buenas para ti. Son fáciles de digerir, y se pueden preparar con anticipación y congelados. De esta forma, tendrá un refrigerio bajo en kilojulios, que a menudo es alto en fibra, listo para el timón, como una bebida rápida cuando el hambre entra entre las comidas.
Y algunas sopas tienen sorprendentes beneficios para la salud. Por ejemplo, la sopa japonesa de miso se ha relacionado con la prevención del cáncer de hígado, cáncer de mama y cáncer de piel, con teorías que también proponen un beneficio para la piel debido al ácido linoleico. Si esto es cierto, es una base deliciosa para sus vegetales favoritos y muy fácil de preparar desde cero. Solo toma unos diez minutos prepararse, y cuando se adorna con jengibre rallado es una fantástica sopa energética cuando estás cansado.
Ni la sopa ni el agua solos conducirán a la pérdida de peso, y estas estrategias tampoco deberían usarse de manera extrema y convertirse en un sustituto del seguimiento de una dieta sana y equilibrada. Pero proporcionan una forma de minimizar las excursiones hacia los viejos hábitos que estamos tratando de cambiar a medida que abordamos las elecciones de estilo de vida que llevaron a ganar peso en exceso en primer lugar. Y al proporcionar los nutrientes que su cuerpo realmente necesita, creará un cambio en la calidad de vida experimentada día a día.
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